饮用水属于环境科学与工程学科类别。

饮用水涉及到人类生存和健康的基本需求，因此它与环境科学与工程学密切相关。以下是关于饮用水相关内容的详细解释：

一、饮用水与环境科学的关系

饮用水作为人类生活的基础资源，其质量直接关系到人们的健康。环境科学是研究人类生存的环境及其与人类社会发展的关系的科学，其中包括对水资源的研究。饮用水水质评价、水处理技术、水源保护等都与环境科学密切相关。

二、饮用水与工程学的关系

在工程学领域，饮用水相关的研究主要集中在水利工程和给水工程方面。这些工程领域涉及到饮用水的供应系统、水处理设施的设计、建设和维护等。饮用水的安全供应需要依靠工程师的专业知识和技能，以确保水质符合标准。

三、饮用水的社会意义

饮用水不仅是环境科学与工程学的重要研究对象，还具有广泛的社会意义。随着社会的发展和人口的增长，饮用水的需求和安全问题日益突出。如何确保饮用水的质量和供应，已经成为一个全球性的议题。因此，对饮用水的研究和探讨具有重要的社会价值。

综上所述，饮用水属于环境科学与工程学范畴，涉及到人类生存和健康的基本需求。对饮用水的研究不仅有助于提升人类生活质量，还能推动环境科学和工程学的发展。