护理专业课程有：

1. 护理学基础

2. 护理技能操作与实践

3. 临床护理学

4. 健康评估

5. 护理心理学

6. 医学基础与临床医学知识等。

详细解释如下：

护理学基础是护理专业的核心课程，主要学习护理基本概念、护理技术、护理程序等内容，为学生建立基础的护理知识体系。

护理技能操作与实践课程着重于实践技能的训练，包括基础护理操作技能和临床常见操作技能的训练。通过模拟操作和实际操作，使学生熟练掌握护理技能。

临床护理学课程会针对具体科室如内科、外科、妇科、儿科等进行学习，深入探究各科室常见病、多发病的护理方法，为患者提供专业性护理。

健康评估课程主要是学习如何对健康状态进行评估，包括身体评估、心理评估和社会评估等，为制定护理计划提供依据。

护理心理学课程旨在培养护士对病患的心理护理能力，理解患者的心理需求，提供心理支持和护理。

医学基础与临床医学知识课程涵盖了医学基础知识、临床医学知识等内容，帮助护理学生理解疾病的发生、发展规律，更好地为患者提供护理服务。

以上是护理专业课程的主要内容，通过这些课程的学习，学生能够全面掌握护理专业知识，为患者提供高质量的护理服务。