助理工程师是一个职务名称，初级工程技术人员的职务，在不同专业领域中，助理工程师所需要掌握的专业知识和技能会有所不同。主要表现在以下几个方面：

1. 专业知识：不同专业的助理工程师需要掌握各自专业领域的基础理论和专业技术知识。例如，土木建筑专业的助理工程师需要了解建筑结构、材料性能、施工技术等方面的知识；计算机专业的助理工程师需要掌握计算机硬件、软件、网络等方面的知识。

2. 实际能力：不同专业的助理工程师需要具备独立完成一般性技术工作的实际能力，并能处理本专业范围内一般性技术难题。例如，计算机专业的助理工程师需要具备编程、系统维护等实际操作能力；土木建筑专业的助理工程师需要具备现场施工管理、质量检测等实际能力。

3. 工作内容：不同专业的助理工程师在工作内容上也会有所区别。例如，计算机专业的助理工程师主要负责软件开发、系统维护等工作；而电气专业的助理工程师主要负责电气设备的安装、调试和维护等工作。

4. 发展前景：不同专业的助理工程师在职业发展前景上也有所不同。例如，计算机专业的助理工程师在互联网行业发展前景较好，而土木建筑专业的助理工程师在建筑行业具有较强的竞争力。

总之，助理工程师在不同专业领域中的区别主要表现在专业知识、实际能力、工作内容和职业发展前景等方面。不同专业的助理工程师应根据自己的专业背景和兴趣爱好，选择合适的职业发展方向。