重庆小面以鲜香、麻辣为特色，是传统川菜小吃的代表。以下为几种经典口味：

1. 渝中炸酱面：面条口感劲道，酱料独特，味道浓郁。

2. 红烧牛肉面：以红烧牛肉为主料，肉质鲜嫩多汁，配以麻辣面汤，香味扑鼻。

3. 酸辣粉：酸爽开胃，面条筋道，口味酸辣。

4. 麻辣烫：以辣椒和花椒为调料，香味浓烈，是重庆人最爱的小吃之一。

5. 麻辣拌面：麻辣味道更浓，搭配各种调料和蔬菜，口感麻辣爽口。

除了这些经典口味外，重庆小面还有许多变种，如干锅小面、重庆麻辣烫等，每种口味都有其独特的风味和特点，深受食客喜爱。