河北保定是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有丰富多样的小吃文化。以下是一些值得推荐的保定小吃：

1. 炸糕：保定炸糕是当地非常有名的特色小吃，外皮酥脆，内馅软糯，口感独特。炸糕有多种口味，如豆沙、红枣、花生等，每一种都非常美味。

2. 糖火烧：保定糖火烧是一种传统的糕点，外皮金黄酥脆，内馅甜美可口。糖火烧有多种口味，如芝麻、豆沙、红枣等，每一种都有独特的风味。

3. 豆腐脑：保定豆腐脑是一道非常受欢迎的早餐小吃，豆腐细腻滑嫩，配上酱油、辣椒油、葱花等调料，味道鲜美。

4. 驴打滚：保定驴打滚是一道传统的面食小吃，由薄饼卷上豆沙、芝麻、红枣等馅料而成，口感软糯，甜而不腻。

5. 炒肝儿：保定炒肝儿是一道非常有特色的炒货小吃，选用新鲜的猪肝和各种配料炒制而成，口感鲜嫩，味道香醇。

6. 烧饼：保定烧饼是一种传统的面点小吃，外皮金黄酥脆，内馅松软可口。烧饼有多种口味，如肉松、豆沙、葱花等，每一种都有独特的风味。

7. 羊肉汤：保定羊肉汤是一道非常受欢迎的汤类小吃，选用新鲜的羊肉熬制而成，汤汁鲜美浓郁，肉质鲜嫩。

8. 糖葫芦：保定糖葫芦是一种传统的糖果小吃，将山楂、草莓、葡萄等水果串在竹签上，蘸上糖浆后凝固而成，酸甜可口。