1、选址
首先第一步就是选择一个店址，我们开蔬菜店的目的就是盈利，所以好的地址尤为重要，我们可以选择小区附近，以及一切人流量的大的地方都可以，但一定要考虑客户的需求点，比如选择年轻单身人流量大的地方。
2、进货
其中重要的一步便是供货渠道的建立，如果没有长期稳定且菜品质量好的货源，蔬菜店也达不到稳定的收入。所以在初期就一定建立供应商，我们可以选址大型农贸市场，里面的菜品种类多，早晨的菜品又新鲜，可以由农贸市场直接为蔬菜店供应。
3、客源
开蔬菜店一定要把握好客源，源源不断的客流量才是蔬菜店的生存之道，那么就一定根据周边客户的消费情况以及客户的需求进行分析，在这样的情况下，才能确定进什么样的菜品，让销量不断。