泉州华侨职业中专学校拥有多个专业，其中学前教育、商务文秘、食品生物工艺、商务英语、美术、旅游管理、计算机应用、会计、电子与信息技术以及电子商务专业都是学校的热门选择。学校占地面积达到3.46万平方米，建筑面积为3万多平方米，绿化环境优美，荣获福建省绿化红旗单位和泉州市绿色学校的称号。

学校配备了现代化的教学设施，包括数字化校园网、多媒体电教室、多功能语音室、电子阅览室和图书馆计算机管理系统等，为学生提供了良好的学习环境。这些先进的教学设施不仅提升了教学质量和效率，也促进了学生的全面发展。

学前教育专业的学生将学习如何为幼儿提供优质的教育和关怀，商务文秘专业则侧重于培养具备商务沟通能力的专业人才，食品生物工艺专业的学生将掌握食品生产和加工的技术知识，商务英语专业则注重提高学生的英语应用能力，美术专业的学生将锻炼自己的艺术创作能力，旅游管理专业的学生将学习旅游业的相关知识和技能，计算机应用专业的学生将掌握计算机应用技术，会计专业的学生将学习会计相关知识，电子与信息技术专业的学生将掌握电子信息技术知识，电子商务专业的学生将学习电子商务的相关知识和技能。

学校不仅注重专业技能的培养，还强调学生的综合素质提升，通过各种社团活动、社会实践和志愿服务等，为学生提供了展示自我、锻炼能力的平台。学校还积极与企事业单位合作，为学生提供实习和就业机会，帮助学生实现职业发展。