郑州理工专修学校的专业设置涵盖了多个领域，以满足不同学生的职业发展需求。首先，人文政法系设有英语专业，致力于培养具备良好英语能力的法律人才，同时也提供汉语言文学专业，让学生深入理解中国传统文化。在计算机通信系，学校提供信息技术应用与管理专业，关注于信息技术在管理中的应用，以及通信与信息系统管理，培养现代通信技术的管理者。

经济管理系则是学校的另一大支柱，设有会计专业，让学生掌握财务管理与会计分析技能；金融专业则侧重于金融理论与实践的结合；保险专业则让学生熟悉保险行业运作和风险管理。此外，还有经济学专业，关注宏观经济和微观经济分析，以及市场营销和酒店管理，为商业领域培养复合型人才。工商企业管理专业和经济与行政管理专业则着重于企业管理与政策分析。

艺术传媒系则涵盖了新闻学，让学生具备新闻采编和传播能力，音乐教育和美术教育则致力于艺术人才的培养，为社会输送创意和美感的源泉。建筑工程系则设有建筑工程和土木工程专业，为建筑行业输送坚实的工程技术人才。