第一咖啡学徒起点，是扫厕所，扫地，洗刷杯子

第二微笑服务，

第三沟通技巧

在咖啡馆当学徒学技术，大多数当学徒的都是先打杂，打杂了一段时间看你表现，表现好的会教你一些咖啡制作方法、咖啡知识，少则几个月，长则5、6年

　　但是这样学习的方法不是很系统，一般的咖啡师傅是不会倾囊相授的。所以去咖啡馆当学徒，想要学到实打实的经验，学到有用的咖啡知识，必须要注意以下三点：

　　1.选择一个好的咖啡馆，才能学到东西，最好能去5星级酒店里面的咖啡厅，那里可以学到很多，技术也好、管理也好;

2.搞好人际关系，只有讨好了师傅，师傅才会愿意教你;

3.耐得住寂寞，当学徒一开始都是做一些杂活，接待客人什么的，时间久了才会教你知识。