酒店管理专业是中国本科教育中的热门方向，随着市场及行业发展的需求提升，对这一专业人才的需求日益增长。本专业致力于培养具有国际视野、专业技能与操作能力的高级专门人才，为酒店、旅游业及现代服务业的经营管理提供支持。

酒店管理专业的培养目标是培养具有一定的国际视野，掌握现代品牌酒店服务、经营、管理等知识的专业人才。学生需具备数字化运营、流程设计、实践管理、创新创业等能力，同时具备科学文化水平、良好人文素养、服务意识和数字素养。培养目标旨在培养高层次技术技能人才，能够从事国际品牌酒店的管理岗位，如前厅、客房、餐饮、会议、市场营销、财务和人力资源等。

在课程设置上，酒店管理专业涵盖了一系列理论与实践课程。例如，管理学原理、西方经济学、旅游学概论、旅游接待业、旅游消费者行为、旅游目的地管理、酒店管理概论、智慧酒店理论与实务、酒店运营管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店客户管理等。此外，日语、酒店英语、酒店公共关系、酒水知识与服务、茶文化与茶艺、酒店新兴业态解读、酒店电子商务、酒店项目策划等课程也纳入了培养计划，旨在拓宽学生知识面和技能。

毕业生就业方向广泛，包括星级酒店、豪华度假酒店、主题公园、旅行社、专业俱乐部、邮轮、奢侈品销售等。他们可以从事经营管理、市场营销、财务、人力资源管理等工作。酒店管理专业强调实践能力的培养，学生可以通过实习等途径提高理论应用能力，增强就业竞争力。

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