园艺专业是以生物学为基础研究果树、蔬菜、观赏植物的育种、栽培等理论与技术的学科。就业方向是农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术、经营、教研等工作。属于农学类专业。

主要学习植物学、农科化学、土壤肥料学、遗传育种学、虫害防治学、园艺设施和农村经济等知识。

园艺专业较强的院校有：华中农业大学、南京农业大学、中国农业大学、西北农林科技大学、华南农业大学、山东农业大学、浙江大学、沈阳农业大学等。主要是农业、林业类大学。