特色美食小吃培训摆摊在于研究市场、培训技能、服务完善等。

1、研究市场。

在开设美食小吃摊点之前，你需要对当地市场进行一些研究，了解当地人的口味、消费水平和购买特色小吃的习惯，以此为依据开发出更受欢迎的产品。另外，还需要考虑与同行业竞争者的差异化，避免在同质化竞争中丧失市场竞争力。

2、培训技能。

对于想要开设美食小吃摊点的人来说，学习和掌握美食制作技能至关重要。参加相关课程或自学其制作技巧、食材搭配，品尝改进；从传统美食中挖掘创新的思路，不断创新特色美食的各种优势，塑造多种玩法，让消费者有新鲜感，并保有很好的口碑。

3、服务完善。

在摆摊过程中，服务也非常重要。要时刻关注顾客的需求，及时处理顾客反馈的问题。提供友好、热情、周到的服务，赢得顾客满意度，以此保证顾客的回头率和口口相传增强品牌影响力。

各类小吃：

代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。

但由于小吃的营养不全面，得来方便，可以随时取用，所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。

然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。