对于八岁的孩子来说，学习素描是一个更好的选择。水粉画确实需要一定的素描基础作为支撑，如果孩子没有掌握素描的基本技巧，直接学习水粉画可能会觉得非常困难。水粉画涉及许多理论性的知识，比如色彩搭配、光影处理等，这些都离不开素描的训练。因此，建议孩子们先从素描开始，掌握一些基本的绘画理论和技巧，然后再逐步过渡到水粉画的学习。这样，孩子们能够更加轻松地掌握水粉画的技巧，避免出现无从下手的情况。

素描有助于培养孩子的观察力和审美能力。通过素描练习，孩子们可以学会如何观察事物的本质，如何用线条描绘出物体的形状、结构和质感。这些技能对于后续学习水粉画等其他绘画形式是非常有帮助的。素描还能够培养孩子们的耐心和细致入微的观察能力，这对于绘画技巧的提升至关重要。

学习素描的过程也是培养孩子耐心和毅力的过程。绘画是一个需要长期坚持的过程，素描作为绘画的基础，能够帮助孩子们逐渐建立起对艺术的兴趣和热情。孩子们在练习素描的过程中，会逐渐发现自己的进步，这种成就感会激励他们继续努力学习。

水粉画虽然色彩丰富，但同样需要扎实的素描基础。水粉画中的色彩运用和光影处理等技巧，都需要在素描的基础上进行深化和扩展。如果孩子在学习水粉画之前没有掌握素描的基本功，那么在色彩搭配和光影处理上可能会遇到困难。因此，学习素描不仅是为水粉画打好基础，也是为了全面提升孩子的绘画技巧。

总之，对于八岁的孩子来说，先学习素描是更为明智的选择。这样不仅能帮助孩子们更好地掌握绘画技巧，还能培养他们的耐心和观察能力。等孩子们具备了一定的素描基础之后，再学习水粉画将更加轻松自如，画出的作品也会更加出色。