重庆市农业学校以培养农业技术人才为主，专业涵盖农业种植、养殖、农产品加工等领域。具体专业包括：

种植类专业：植物生产与保护、园艺技术、茶叶生产与加工，培养具备植物生长、病虫害防治及园艺作物栽培管理技能的人才。

养殖类专业：畜牧兽医、水产养殖，学习动物饲养、疾病预防、畜牧业经营管理以及水生动物养殖技术。

农产品加工类专业：食品生物工艺、农产品贮藏与加工，研究食品加工技术、农产品保鲜、加工及质量控制。

其他相关专业：农业机械应用技术、农村经济管理，学习农业机械设备操作、农村经济发展规划、农业企业管理等。

学校专业设置根据市场需求和政策调整，以满足社会对农业技术人才的需求。学生接受系统学习和实践训练，就业前景广泛，为推动农业科技进步和农村经济发展贡献力量。