影视摄影与制作专业课程涵盖了多方面技能，旨在培养具备广泛科学文化和艺术理论知识的高素质应用型人才。学生将学习到包括素描、美术鉴赏、影视色彩学、视觉心理学在内的基础理论课程，以及实际操作技巧，如照相技术、影像记录材料、曝光控制与影调调节、摄像机与镜头、摄影构图、摄影造型基础、照明技术与艺术、影视光线艺术与照明技巧等。此外，专业课程还包括专题摄影、故事片摄影创作和影片分析，旨在提升学生的创作思维和实践能力。

在专业院校推荐方面，2022年的高考志愿填报中，考生和家长普遍关注的专业排名情况。根据相关信息，以下是一些在影视摄影与制作专业领域排名靠前的院校：

以上院校均在影视摄影与制作领域有着深厚的学术底蕴和丰富的教学资源，能够为学生提供系统全面的学习和实践机会，助力其在影视行业快速成长。