私家烘焙需要的机器包括：电烤箱、烘焙搅拌机、面团搅拌器、模具成型机。

电烤箱是烘焙中最重要的设备之一。它用于烘烤面包、蛋糕等食品，是烘焙过程中不可或缺的工具。选择电烤箱时，需要注意其温度控制和时间设定功能，以确保烘焙食品的质量。

烘焙搅拌机主要用于混合和搅拌食材，如面糊、面团等。这种机器可以节省大量手工搅拌的时间和精力，提高烘焙效率。特别是对于需要大量生产的企业或烘焙爱好者来说，烘焙搅拌机是不可或缺的。

面团搅拌器主要用于搅拌面团，特别是制作面包时。它可以快速有效地将原材料混合成面团，减轻人工操作的劳动强度，同时确保面团的均匀性和质量。

模具成型机在烘焙中用于制作各种形状的糕点或面包。通过使用不同的模具，可以制作出各种精美独特的食品，增加烘焙的多样性和乐趣。此外，根据具体的烘焙需求和规模，可能还需要其他一些辅助设备，如发酵柜、冷藏设备、切割机等。

总的来说，这些机器在私家烘焙中发挥着各自的重要作用，提高了烘焙效率和质量。对于烘焙爱好者来说，根据自己的需求和预算选择合适的设备，能够更好地享受烘焙的乐趣和成就感。