农业学校的专业包括：

一、农业种植类专业

涵盖了传统的作物生产、农作物保护技术、园艺技术等专业方向，主要学习农作物栽培、土壤肥料管理、农业病虫害防治等内容。这些专业培养能够从事农业生产指导、技术推广等工作的专业人才。

二、农业工程类专业

包括农业机械化及其自动化、农业设施工程技术等专业。这些专业主要研究农业生产过程中的工程技术问题，如农业机械设计与应用、农田水利工程建设与管理等。毕业生可以从事农业机械化推广、农业工程建设与管理等工作。

三. 农业科技类专业

涉及农业科技组织与服务、农业信息技术等专业方向，主要学习农业科技推广、农业信息化技术应用等内容。这些专业旨在培养能够在农业科技领域从事技术服务和管理的复合型人才。

四、农业经济类专业

包括农业经济管理和农村区域发展等专业，这类专业主要学习农业经济理论、农村发展规划与管理等内容，旨在培养能够从事农业经济分析、农村发展规划与管理的专业人才。

五、畜牧业相关专业

包括动物医学、动物科学等专业，主要研究畜牧业的养殖技术、疾病防控等内容，培养能够从事畜牧生产指导、技术服务等工作的专业人才。

综上，农业学校的专业设置广泛，涵盖了种植、工程、科技、经济和畜牧等多个领域，为农业生产和服务提供了全方位的技术支持。