渭南职业技术学校提供多种专业课程，包括中医学、中药、针灸推拿、护理、助产等医学相关专业，帮助学生掌握传统医学知识和技术。

此外，学校还设有初等教育、学前教育、英语教育等师范类专业，旨在培养未来的教师，为教育事业贡献力量。

在商科领域，学校开设了会计、财务管理、营销与策划等课程，帮助学生掌握商业管理和营销策略。

信息技术方面，计算机应用技术和网络系统管理等专业为学生提供了学习计算机技术的机会，培养具备信息技术能力的人才。

旅游管理专业让学生了解旅游行业，掌握旅游服务和管理的知识与技能，为旅游业的发展做出贡献。

电子商务专业致力于培养学生的电子商务知识和技能，使其能够适应数字经济时代的需求。

这些专业的设置旨在满足不同学生的职业兴趣和发展需求，为他们提供全面的职业教育。

通过这些专业的学习，学生可以掌握扎实的专业知识，提高职业技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

学校还注重培养学生的综合素质，除了专业课程，还提供了丰富的课外活动和社会实践机会，让学生在实践中提升自我。

渭南职业技术学校的专业设置覆盖了医学、师范、商科、信息技术、旅游管理以及电子商务等多个领域，旨在为学生提供多样化的学习选择。