答案：

小吃生意中，以汉堡快餐、饮品、熟食面点、炸鸡炸串等小吃较为受欢迎，容易经营并取得良好收益。

解释：

1. 汉堡快餐类小吃：因其快速简便、口味多样，受到年轻消费者喜爱。无论是繁华商圈还是居民区，快餐店总能吸引大量顾客，尤其在快节奏生活的当下，其市场需求持续上升。

2. 饮品类小吃：茶饮、果汁、咖啡等饮品也是热门小吃选择。这类小吃投入成本相对较低，利润率高，而且品种丰富，可以满足不同消费者的口味需求。

3. 熟食面点类小吃：如包子、馒头、面条等，属于传统美食，有着广泛的消费群体。这类小吃易于制作，且价格实惠，深受上班族和学生喜爱。

4. 炸鸡炸串类小吃：油炸食物香味诱人，能迅速吸引顾客。特别是在晚上，炸鸡和炸串是很多消费者的夜宵首选。

以上几类小吃因其独特的口感、广泛的消费群体和较低的投资门槛，通常在小吃市场中较为受欢迎且容易经营。当然，具体的经营成功与否还需考虑地点、服务、品质等多方面的因素。但总体来说，这些小吃类型都是值得考虑的创业选择。