函授大专提供了多个专业的选择，包括会计、护理、建筑工程技术、计算机应用技术和旅游管理等。这些专业各有特色，适合不同兴趣和需求的学员。

对于选择专业，考生应首先考虑个人兴趣和爱好，这是学习的动力源泉。同时，市场需求和就业前景也是重要考量因素。例如，近年来护理专业需求持续增长，就业前景乐观；而计算机应用技术则对编程和信息技术有着广泛的应用，适合科技爱好者。

此外，考生还应考虑自己的实际情况，如学习基础、时间安排等。会计专业要求较强的数学和逻辑思维能力，适合擅长数字运算和分析的人；护理专业则需要较强的耐心和细致观察力，适合细心、有爱心的人。

建筑工程技术专业要求扎实的工程基础知识，适合对建筑行业有浓厚兴趣的人；旅游管理专业则需要较强的沟通能力和组织协调能力，适合善于与人交流的人。

综上所述，考生在选择函授大专专业时，应综合考虑个人兴趣、市场需求、就业前景和自身实际情况，做出最适合自己的选择。