湖南师范大学是一所综合性大学，拥有多个学科门类和专业方向。以下是在湖南师范大学比较受欢迎的专业：

1. 教育学：作为一所以师范教育为主的大学，教育学是湖南师范大学的重点学科之一。该专业培养具备教育理论和实践能力的教师和教育管理人员，受到广大学生的青睐。

2. 文学：湖南师范大学的文学专业在湖南省内享有很高的声誉。该专业培养学生具备扎实的文学理论基础和创作能力，毕业生就业率较高，受到了很多学生的追捧。

3. 新闻传播学：随着媒体行业的发展，新闻传播学成为了一个热门的专业。湖南师范大学的新闻传播学专业注重培养学生的新闻素养和实践能力，毕业生在媒体行业就业的机会较多。

4. 计算机科学与技术：随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术成为了一个热门的专业。湖南师范大学的计算机科学与技术专业注重培养学生的计算机基础知识和实践能力，毕业生在IT行业就业的机会较多。

5. 心理学：心理学是一个备受关注的学科，湖南师范大学的心理学专业注重培养学生的心理理论知识和实践能力，毕业生在心理咨询、人力资源等领域就业的机会较多。

6. 经济学：经济学是一个热门的专业，湖南师范大学的经济学专业注重培养学生的经济理论知识和实践能力，毕业生在金融、贸易等领域就业的机会较多。