在寒冷的秋冬季节，一份热气腾腾的早餐能够温暖人们的心灵。那么，哪些早餐项目能够简单且盈利呢？以下是一些挣钱的早餐小吃项目介绍：

1. 石磨肠粉

石磨肠粉是广式传统名小吃，以其晶莹剔透、口感滑嫩而深受喜爱。成本低廉，每份利润可观，如果每天卖出200份，轻松日赚800至1000元，月毛利润可达2至3万元。扣除租金和日常经营开支，仍然能够轻松月入过万。

2. 包子馒头花卷

包子作为我国传统小吃，以其丰富的口味和实惠的价格深受欢迎。每个包子或馒头的利润可观，且有一定市场需求。有报道称，一些包子店或馒头店月入数万元，甚至年入百万。

3. 土家酱香饼

土家酱香饼以其独特的香辣口感和酥脆的特性，在市场上广受欢迎。每斤饼的利润高达72%，如果每天卖出30斤酱香饼，保守估计每天能赚240元。结合豆浆、油条等小吃，一天的收入更加可观。

4. 早餐粥

随着天气转冷，早餐粥以其种类多样、口感丰富和暖胃的特点，成为理想的早餐选择。每碗粥的利润可观，如果每天卖出200份，一天保守能赚800至1200元，月入数万并非难事。

这些早餐项目不仅简单易操作，而且有着广阔的市场需求，是创业赚钱的好选择。