工程师职称的专业包括多个领域。

1. 机械工程类：机械工程、机电工程等方向是工程师职称中的主流专业之一。从事机械工程的专业人员主要负责机械装备的研究、设计、制造和改良等。而机电工程师则涉及机电产品的设计、研发和维护。他们是推动机械行业技术发展的重要力量。

2. 电子与通信工程类：通信工程和电子工程是另一重要领域。通信工程主要研究信号的传输和处理，涉及通信网络的规划、设计和优化等。电子工程则涵盖了电路、微电子系统以及电子设备的研发和应用等。

3. 土木工程类：土木工程师主要负责建筑项目的规划、设计和管理，涉及道路、桥梁、隧道等基础设施建设。他们不仅需要具备专业知识，还需要良好的项目管理和协调能力。

4. 计算机科学与技术类：随着信息技术的飞速发展，计算机科学与技术成为热门的专业领域。计算机工程师主要从事计算机系统的研发、设计以及技术支持等工作，涉及到软硬件的多个方面。此外，信息技术工程师也扮演着重要角色，负责信息系统的规划和管理。

他们的工作涉及网络安全、云计算和大数据分析等多个新兴领域。除了上述专业外，还有电气工程、化学工程、环境工程等专业领域也有相应的工程师职称设置。不同的专业需要掌握的知识和技能也不同，但都承载着推动技术进步和发展的使命和责任。综上所述，工程师职称的专业涵盖机械工程类、电子与通信工程类、土木工程类以及计算机科学与技术类等，还包括电气工程等多个领域。