购入的酒计入“库存商品”科目。

详细解释如下：

1. 基本会计处理方式：企业购入酒时，一般会将其视为存货的一部分，因为酒是用于销售的商品。在会计上，存货是企业资产的一部分，用于记录企业为销售或生产而持有的各种物品。

2. “库存商品”科目的含义：“库存商品”科目是用来记录企业所有未销售的成品、原材料和其他库存物资的。当企业购入酒时，这些酒在未销售出去之前，被视为企业的库存商品。

3. 会计处理流程：当企业购进酒时，会计上会将这笔支出记录在“库存商品”科目的借方，同时相应地记录货币资金的减少或应付账款的增加。这样，购入的酒就被正确地计入了企业的资产中。当这些酒被销售出去时，相应的销售收入会被记录，同时库存商品的数量会减少，反映企业的销售活动。

总之，购入的酒在会计上应被计入“库存商品”科目，以正确反映企业的资产和存货情况。