产地和养殖成本、营养价值等原因。1、产地和养殖成本：米刺参的产地是冰岛等地，这些地方的气候条件适宜海参生长，且没有养殖成本，因此价格相对较低。2、营养价值：相比其他种类的海参，米刺参营养价值较低。去除了海参肉，只保留了海参皮，因此在食用上的价值相对较低。