职教中心的专业包括：

1. 机械工程类专业

2. 电子信息工程专业

3. 建筑工程技术专业

4. 财经商贸类专业

5. 交通运输类专业

6. 医药卫生类专业

7. 文化艺术类专业等。

详细解释：

机械工程类专业：这类专业主要培养掌握机械制造、自动化等方面的技术知识和技能。包括机械设计制造及其自动化、数控技术等专业方向，毕业生可以从事机械制造、设备维护、工艺设计等工作。

电子信息工程专业：该专业旨在培养掌握电子技术和信息技术的基本理论和技能，能够进行电子设备研发、网络通信、信号处理等工作的专业人才。毕业生可以从事电子信息产业的相关研发、生产、管理等工作。

建筑工程技术专业：此类专业培养具备建筑工程设计、施工、管理等方面能力的人才。包括建筑设计、土木工程、工程管理等专业方向，毕业生可以从事建筑设计、施工、监理等工作。

职教中心的专业设置广泛，以上仅列举了部分专业。具体的专业设置还会根据地域、行业需求和学校特色有所不同。这些专业旨在培养适应社会需求的高素质技术技能人才，为学生未来的职业发展打下坚实的基础。