高考音乐艺考的专业主要包括：音乐表演、音乐教育、音乐学、作曲与作曲技术理论以及音乐产业管理等。

一、音乐表演

音乐表演是高考音乐艺考中最重要的专业之一。它涵盖了声乐演唱、民族演唱以及各类乐器的演奏如小提琴、钢琴、古筝等。学生需要具备较高的音乐天赋和良好的演奏技能，通常要求能够演奏多种曲目，并展示出高水平的音乐表达能力。

二、音乐教育

音乐教育专业主要培养具备音乐教育理论和教学能力的教师。除了基本的音乐理论知识，还包括教学方法、课程设计等内容。该专业要求学生不仅要有良好的音乐素养，还需具备组织教学和课堂管理的能力。

三、音乐学

音乐学专业主要研究音乐的本质、历史、理论以及研究方法。它涵盖了音乐史论、民族音乐学、音乐美学等领域。该专业的学生通常需要具备较高的学术研究能力和理论素养，适合对理论研究感兴趣的学生。

四、作曲与作曲技术理论

作曲与作曲技术理论专业主要培养学生创作音乐作品的能力。这包括学习音乐构思、和声、配器等技术，并实践创作不同类型的音乐作品。该专业的学生需要具备创造性思维和对音乐结构的深刻理解。

五、音乐产业管理

随着音乐产业的快速发展，音乐产业管理专业也逐渐成为热门专业。它主要涉及音乐市场营销、音乐版权管理、音乐节目制作等内容。该专业的学生需要了解音乐市场的运作机制，并具备商业头脑和市场分析能力。

以上便是高考音乐艺考的主要专业方向，每个专业都有其独特的培养目标和技能要求，考生可以根据自己的兴趣和优势进行选择。