消防工程师可从事的领域包括消防安全管理、消防系统设计与安装、维护与检测、产品研发与销售、消防安全咨询与培训。主要职责是提高建筑物、设施和环境的防火、灭火及人员疏散的安全性，确保人员及财产安全。在消防安全管理中，制定、执行消防安全规划，处理火灾隐患，指导单位消防安全工作，组织消防安全演练。在系统设计与安装中，依据国家标准和规范设计消防系统，确保系统按照设计要求正确安装并能正常运行。进行系统维护与检测，定期检查，确保设备功能和完整性，排查并整改存在问题。在产品研发与销售中，开发更高效、安全的消防产品，满足市场需求，提供专业咨询和售后服务。提供消防安全咨询与培训服务，为企业和机构提供评估、审核、咨询等服务，提高员工消防安全意识和应急处置能力。消防工程师工作广泛，涉及众多消防安全领域，需要专业知识、技能及持续学习以保障人们生命财产安全。