二级建造师各专业的难度不尽相同，具体排名如下：建筑最难，其次是机电、公路、市政、水利水电和矿业工程。这个排名基于学员通过率进行评估。在建筑行业中，虽然建筑工程是最为普及和需求最大的领域，但它的考试通过率相对较低。

从业需求角度看，建筑工程是最常见的，考生最多，因此相对容易通过。相比之下，市政工程虽然在当前市场中需求量大，但其考试难度相对较高。

根据历年二级建造师考试通过率数据，总体通过率大约在百分之十几左右，这表明考试难度相对较高，需要考生投入更多的时间和精力。

值得注意的是，尽管市政工程的考试难度较大，但它在市场上的需求依然旺盛。因此，对于那些希望在建筑行业长期发展的考生来说，选择市政工程专业可能会是一个不错的选择。

总体来说，二级建造师各专业的难度差异明显，考生在选择专业时应根据自身兴趣和市场需求综合考虑。无论选择哪个专业，都需要付出足够的努力才能顺利通过考试。