选择冒菜店的店铺位置时，首先考虑的是客流量。客流量的大小直接影响到店铺的盈利情况。只有确保有足够的顾客光临，才能维持店铺的运营成本。因此，开店前需要对目标市场进行深入分析，确定适合的目标客流量。

了解冒菜店的消费群体与其他行业的差异，对顾客需求的调查不可忽视。不同消费群体有着不同的消费习惯和需求，提高顾客的消费能力，满足消费者的需求，能够吸引更多顾客。因此，在选址时要考虑到目标客群的消费能力，以及他们对冒菜店的期待。

了解周围竞争对手的情况是开店前的重要工作。了解竞争对手的种类和特点，有助于制定独特的经营策略。通过分析竞争对手的优势和劣势，可以找到自己的特色和宣传点，从而降低获客成本，吸引更多的顾客。

门店周边的人口规模对冒菜店的经营状况有着重要影响。门店周边的人口数和消费水平决定了顾客群的规模。一般来说，门店周边的人口规模在三到五万人之间，可以保证一定的客流量。因此，在选址时要考虑到周边的人口规模，以及消费水平对门店生意的影响。

除了以上因素，还需要考虑店铺的位置和周边环境。店铺的位置和周边商铺以及道路交通情况等各方面因素之间的关系，都会影响消费者的购物体验。因此，在选址时要综合考虑这些因素，选择一个合适的店铺位置。