在初中毕业后选择技校学习，学生可以接触到多种专业领域。机电技术是一个热门专业，它涵盖了数控加工、电气装配和电子工艺等多个方向，为学生提供了全面的技术训练，有助于将来从事机械制造、电气工程等相关工作。

另一个值得关注的专业是建筑装饰工程，该领域包括了室内外装修、园林设计和景观美化等内容。随着城市化进程的加快，对于具有专业技能的建筑装饰人才的需求也在不断增长。

对于对时尚设计有兴趣的学生来说，服装设计与裁剪是一个不错的选择。在这个专业中，学生可以学习到服装设计的基础知识，掌握服装制作技术，培养审美能力和创新能力。

汽修与维修专业旨在培养学生掌握汽车维修和保养技能。随着汽车保有量的增加，汽车维修行业的需求也在不断增长。掌握这一技能将有助于学生在未来从事汽车维修、保养或相关技术服务工作。

此外，家政服务也是一个值得考虑的专业方向。家政服务涉及家庭管理、烹饪、清洁、护理等多个方面，旨在培养具有全面生活技能的人才。随着人们生活水平的提高，对于家政服务专业人才的需求也在逐渐增加。

综上所述，技校提供的专业选择丰富多样，涵盖了机电技术、建筑装饰工程、服装设计与裁剪、汽修与维修以及家政服务等多个领域。学生可以根据个人兴趣和职业规划选择适合自己的专业进行学习。