1. 在烤箱烧烤时，通常建议使用锡纸。锡纸的作用是确保食物内部均匀受热，防止食物半生不熟，同时避免外部温度过高导致食物烧焦。锡纸还能锁住食物水分，保持肉质鲜嫩，提升口感。因此，使用锡纸进行烤箱烧烤是较为理想的选择。

2. 如果没有锡纸，可以使用硅油纸暂时替代。硅油纸，也称为防粘纸，具有耐高温的特性，主要用于防止食物粘连和减少油脂溢出，常用于烘焙饼干和蛋糕。在烤箱烧烤时，如果没有锡纸，硅油纸可以起到类似的作用，虽然效果可能略有差异，但可以作为临时替代品。

3. 如果没有锡纸，可以使用硅胶垫或烘焙纸来垫烤盘。硅胶垫是由耐高温的硅胶材料制成，是一种可重复使用的防粘工具，适合烘焙饼干和面包等。烘焙纸则是一种耐高温的烘焙用具，通常用于烤制饼干和面包，使用前涂抹一层薄油可以防止食物烤焦。

4. 要避免锡纸烧烤时食物烤糊，可以注意以下几点：在烤盘底部刷一层薄油，然后放上锡纸和烤串，这样可以减少烤糊的可能性，同时使食物受热更均匀，提升口感。烧烤时的温度不宜过高，建议控制在200至300摄氏度之间，避免因高温导致食物烤糊。此外，不建议将酸性水果，如柠檬，与食物一同包裹在锡纸中烧烤，因为金属和酸性物质混合可能会产生化学反应，生成有害物质，影响健康。