师傅的师傅一般叫做祖师爷或师祖。

在中华传统文化中，师承关系是非常重要的。师傅的师傅，也就是师祖，被视为整个师门的源头和灵魂。他们不仅具有高超的技艺和深厚的学识，还承载着师门的传统、价值观和精神追求。祖师爷或师祖的地位非常崇高，他们的经验和智慧往往被后辈们视为宝贵的财富，对后辈的成长和发展具有深远的影响。

在实际生活中，祖师爷或师祖的形象往往与具体的行业或领域紧密相关。例如，在武术界，师傅的师傅通常被称为“祖师爷”，而在某些手工艺领域，则可能被称为“师祖”。这些称呼不仅体现了对前辈的尊重和敬仰，还体现了师门传承的连续性和独特性。

此外，祖师爷或师祖的概念也体现了中华文化中的尊师重道思想。在古代社会，师傅不仅教授技艺，还扮演着道德引领者的角色。因此，对于师傅的师傅，即祖师爷或师祖的尊敬和崇拜，也体现了对知识和道德的双重尊重。

总之，师傅的师傅被称为祖师爷或师祖，这不仅是对他们个人成就和地位的认可，也是对整个师门传承和文化的尊重。在实际生活中，我们应该时刻铭记祖师爷或师祖的教诲和精神，将其传承下去并发扬光大。