四川著名小吃有：

1. 麻辣火锅

麻辣火锅是四川最知名的小吃之一。它以其独特的麻辣味道和丰富的食材选择而享誉全国乃至全世界。火锅底料通常由辣椒、花椒、姜、蒜等调制而成，煮沸后，人们将各种肉类、海鲜、蔬菜等食材放入锅内烫煮，享受其带来的浓郁口感。

2. 担担面

担担面是四川特色面食之一。它的名字来源于最初的贩卖方式，由小贩挑担叫卖而得名。担担面的面条细滑，酱汁由炒制的猪肉末、辣椒油、芝麻酱等调制而成，味道鲜美，口感独特。

3. 龙抄半鸡

叉开包裹在一起的鸡皮酷似一条龙骨就是其独特造型而得名，制作工艺非常精细考究，它需要将鸡切成小块并用调味料腌渍后油炸。成品外皮酥脆、鸡肉鲜嫩多汁。外酥里嫩，口感极佳。是四川人喜爱的夜宵小吃之一。

4. 川味麻辣烫

川味麻辣烫是四川地区的传统小吃之一。它结合了火锅和串串的特点，顾客可以根据自己的口味选择各种食材，然后在麻辣的汤底中进行烫煮。麻辣烫的汤底通常由多种香料和辣椒调制而成，味道浓郁且富有层次感。搭配各种食材，味道鲜美且回味无穷。此外，麻辣烫的价格实惠，深受年轻人的喜爱。它不仅满足了味蕾的需求，也成为了四川人日常生活中的一部分。以上即为四川的部分著名小吃介绍。