大专和中专在多个方面存在显著差异。首先，从教育层次来看，中专属于普通中等职业教育，其教育水平介于普通高中和技工学校之间，主要目的是培养技术技能型人才。而大专则属于高等教育阶段，相当于专科，旨在培养高级技术人才和实用性较强的专业人才。

其次，学习时间也是两者的重要区别之一。中专通常实行三年制教育，而大专则根据具体学校和专业，学制为两到三年不等，因此中专的教育时间相对较短。

在招生对象与选择专业方面，中专主要面向初中和高中毕业生，以及一些技工学校的学员，学生可以根据自己的兴趣和能力选择专业，但可供选择的门类和专业相对较少。相比之下，大专的招生对象主要是高中毕业生，学生在录取时需要参加考试和综合评价，可以根据自己的兴趣和潜力选择感兴趣的专业，这使得大专的专业选择更加多样化。

此外，学历认可度和就业方向也是中专与大专的一大区别。大专的学历相比中专更具竞争力，为学生提供了进入高端职业领域的更多机会，就业方向也更为广阔。而中专虽然也能帮助学生找到工作，但其学历认可度较低，就业范围相对较窄。

总的来说，中专与大专在培养目标、招生对象、学制时间、专业选择以及学历认可度等方面都存在显著差异。在选择适合自己教育阶段和学习方式时，需要综合考虑个人情况和未来发展规划。