中式烹调师是指擅长制作中式菜肴的烹饪专业人员。

中式烹调师的主要工作是制作各种中式菜品。他们通常具备扎实的烹饪基本功，熟悉各种中式烹饪技法，如炒、炖、煮、炸等。他们精通各种中式食材的性能和特点，能够根据食材的特点选择合适的烹饪方法和调味方式。同时，中式烹调师还需要了解不同地域的饮食习惯和口味特点，以制作出符合各地口味的中式菜品。

中式烹调师的工作场所多样，可以在餐馆、酒店、食堂等餐饮场所任职。他们的职责还包括研究新的菜品制作方法，不断提升烹饪技艺，为客人呈现色香味俱佳的中式美食。此外，他们还需要与餐饮行业的其他岗位人员协作，确保餐饮服务的顺利进行。

成为中式烹调师需要具备专业的烹饪知识和技能。许多职业培训机构和烹饪学校都提供中式烹调师的培训课程，这些课程包括烹饪基础、食材知识、烹饪技法、营养学等方面的内容。通过学习和实践，学员可以掌握中式烹调的基本技能，并具备独立制作各种中式菜品的能力。

总的来说，中式烹调师是制作中式菜品的专家，他们通过精湛的烹饪技艺和丰富的食材知识，为人们呈现美味的中式美食。他们在餐饮行业中扮演着重要的角色，为传承和发扬中式烹饪文化做出了贡献。