日常生活中，大家稍微留意，就能注意到这些油条的区别，最简单的就是无添加剂的油条颜色黄亮程度稍浅，掰开后里面的色泽略黄，油条表面的气泡较小，而且油条条形规整，两根贴合在一起，易于撕开掰断，油条没有异味。

而含有明矾或者洗衣粉的油条，几乎不能掰断，只能撕断，颜色黄亮，油条上有大量小泡，而且条形不规整，入口有酸涩感。